Savez-vous pourquoi devons-nous manger des fruits et des légumes ?
Bien souvent, nous répondons « parce qu’ils sont riches en eau», « ils sont peu caloriques» ou « ils apportent des fibres et des vitamines».
Tout cela est vrai, mais c’est incomplet.
En fait les légumes fournissent surtout des antioxydants, des minéraux, des fibres et permettent de rétablir l’équilibre acido-basique fondamental pour une santé optimale.
Mais en quelle quantité, faut-il les consommer ?
Il est recommandé de manger 7 à 10 portions par jour de fruits et de légumes.
Alors rapprochons-nous de nos maraîchers, allons au marché et achetons des fruits et des légumes de saison et de notre terroir.
Notre assiette, alors prendra soin de notre santé.